Jeste li spremni izdvojiti 600 kuna za 40 grama čokolade? Zvuči vam naprosto nemoguće, no kad se vaša nepca spoje s ovim slatkim, jedinstvenim kockicama, sigurni smo da ćete poželjeti izdvojiti još toliko kako biste se topili u ovom čokoladnom guštu.
Da upadnete u ovaj čokoladni trans pobrinula se ekipa iz popularne splitske čokolaterije ”Nadalina”, koji su spojili magareće mlijeko, potom jedno od najrjeđih i najcjenjenijih kakao zrna na svijetu - Porcelana i mali postotak šećera agave, te nabrojane sastojke oblikovali u ovu ekskluzivnu tamnu čokoladu, piše Slobodna Dalmacija.
Vrijedno blago od ovoga tjedna smjestilo se na police njihove trgovine, koja je ujedno i prva u Hrvatskoj kad su u pitanju craft čokolade. Vrijedne kockice ugnijezdile su se u ekskluzivno pakiranje kutije izrađene od maslinova drva koje ovoj priči uz šećer agave daje pravi dalmatinski štih.
Zamolili smo Marinka Biškića, vlasnika “Nadaline”, da čitateljima pokuša opisati taj okus.
- Ova čokolada bogata je okusom kakaa Porcelan, koje uspijeva u Venezueli. Riječ je o tamnoj čokoladi intenzivne arome i blagoga okusa. Zaslađena je malim postotkom šećera agave, svega 15-20 posto. Uistinu je savršena okusa i ispunit će svačija očekivanja - kazao nam je gospodin Biškić, pojasnivši da je riječ o ekskluzivnom izdanju namijenjenom klijenteli malo dubljeg džepa.
Turistima je pakiranje već zapelo u oko, a oni su se svakako “zarazili” Nadalininim proizvodima i nije im teško izdvojiti i veću svotu novca kako bi guštali u okusima.
- Cifra zvuči papreno, no u svijetu postoji puno skupljih čokolada. Strancima i onima koji vole ovako nešto posebno nije problem izdvojiti novac kako bi uživali u aromi. Sadrži sve zdrave komponente, a niskim udjelom šećera agave zaokružili smo ovu dalmatinsku priču - dodao je ovaj poznati splitski čokolatijer i glazbenik.
Rekao nam je da nije riječ o običnoj slatkariji, te da je za njezinu izradu potrebna cijela ekipa kojoj je potrebno čak 48 sati kako bi izradili jednu čokoladu satkanu od ovih skupocjenih sirovina. Nije riječ o limitiranom izdanju, već će se ona proizvoditi u standardnim količinama, a ekipa iz Nadaline ne sumnja da će ova “magareća” biti veoma tražena.
“Nadalina” je poznata po tome da voli biti posebna, pa su odlučili u svoj autentični asortiman ugurati i ovaj primjerak. Kako je svima poznato, u ovoj trgovini se cijene kreću od deset pa do vrtoglavih 600 kuna, pa svatko, ovisno o financijskim prilikama, može uživati u ovim delicijama.
Osim toga, ona je i veoma zdrava. Kao što je poznato, snažan je antioksidans, ima kardiozaštitni učinak, smanjuje djelovanje slobodnih radikala odgovornih za starenje kože, ima antidepresivna svojstva i poboljšava raspoloženje, a dobra je i u borbi protiv anemije.
Kakao je bogat magnezijem i željezom, i to ovu hranu koja daje energiju čini odličnim partnerom u borbi protiv umora i stresa. Magareće mlijeko sadrži manje masti i više hranjivih tvari od kravljega mlijeka i to je vrlo vrijedna hrana bogata vitaminima A, B i C. Zahvaljujući sadržaju omega 3 masnih kiselina, magareće mlijeko ima pozitivan učinak na naše tijelo, štiti srce i jača imunološki sustav, detoksificira jetru, a preporučuje se i kod upale grla i bronhitisa.
Sastojci:
kakao masa “Porcelana”- Venezuela kakao maslac (organski)
magareće mlijeko punomasno dehidrirano (organsko) 15% agavin šećer (organski)
ukupno kakao dijelova 60%