Na Narodnom trgu u Zadru preuređuje se caffe bar Sunturist, omiljeno mjesto mnogih Zadrana, ali i turista, za ispijanje kava, okupljanje i druženje. To je jedan od rijetkih – ako ne i jedini – lokal na Poluotoku čija su vrata i prozori ovih dana oblijepljeni bijelim papirima, a koji se zbilja preuređuje, a ne da se s tom izlikom samo čeka početak turističke sezone i ponovno otvaranje.
Vlasnik lokala Josip Kadija kaže kako se ne radi samo o obnovi kafića, već o temeljitom preuređenju kojim će taj prostor dobiti novi izgled, novu kvalitetniju ponudu i uslugu, ali i novo ime. Umjesto naziva Sunturist kako se zvao po turističkoj agenciji koja je postojala na tom mjestu, preuređeni kafić dobit će ime - Gray bar, a bit će jednim dijelom dizajniran po uzoru na nekadašnji Caffè degli Specchi (Kavanu od zrcala) koji je postojao na Narodnom trgu, na mjestu sadašnje trgovine obućom Peko i obližnje optičarske trgovine, također s velikim natkrivenim štekatom na trgu.
Prostor kafića koji se nalazi u najmu od Grada Zadra, potpuno je ogoljen. Mijenjaju se vodovodne i elektroinstalacije, a ogoljeni su zidovi i plafoni. Nakon uređenja kafića 2001. godine ovo je prva temeljita obnova prostora nekadašnje turističke agencije, a s obzirom da se radi o starijoj zgradi, svaki su takvi zahvati delikatniji nego kod novijih građevina, objašnjava Kadija.
Projekt preuređenja radi Slovenac Jani Vozelj, arhitekt i dizajner koji je obnavljao i njegov hotel u Turnju. Idejna nit vodilja bila je da budući Gray bar bude ugodno okupljalište građana i turista s kvalitetnom ponudom pića i hladnim buffetom. Dizajnerski će Gray bar biti uređen u moderno-mediteranskom stilu, a poveznica s nekadašnjom Kavanom od zrcala bit će upravo ogledala koja će biti posebno dizajnirana i postavljena u novom baru. To naravno ne znači da će to biti replika Caffè degli Specchi već će se kafić dijelom dotaknuti nekadašnjeg povijesnog izgleda kavane na Gospodskom trgu kako se nekoć zvao, a čije će nekadašnje ime novi lokal kvalitetom usluge također pokušati opravdati. I štekat će se preurediti novim stolovima i stolicama. Predviđeno je da čitav taj posao bude obavljen do Uskrsa kad bi novi Gray bar trebao otvoriti svoja vrata.
S obzirom da se radi o Narodnom trgu, koji je uz Forum i Kalelargu top ugostiteljska lokacija u Zadru, ponuda pića i kvaliteta usluge bit će znatno poboljšana, a lokal će imati i svoju voditeljicu koja će se brinuti za sve detalje. Zadrani će dobiti novi, još kvalitetniji bar na trgu, obećavaju vlasnici.