Ocijenjeno 218 ulja, pobjednici poznati u petak – zbog Dana žalosti skraćen program 27. Dana masline

Umjesto dva dana, u petak 25. u Zadru i subotu 26. travnja u Poljani na otoku Ugljanu program 27. Međunarodnih Dana  masline sveden je na samo jedan dan.

- Zbog proglašenja Dana žalosti povodom smrti pape Franje otkazali smo  drugi dan manifestacije - kaže Benito Pucar, predsjednik organizacijskog odbora. 

Odluka je donesena u suglasju s načelnikom općine Preko Jurom Brižićem i direktorom Turističke zajednice Ivanom Koštom.

Naime, u Poljani, mjestu u sastavu Općine Preko, planirana je terenska nastava  s nizom   popratnih aktivnosti. Uz  rezidbu i nacjepljivanje maslina  koje bi vodio  magistar agronomije Šimun Kolega, odvijalo bi se i natjecanje  u pripremanju tradicionalnog jela od janjetine s bižima. U sklopu Sajma otočnih proizvoda,  planirani su i nastupi mažoretkinja otoka Ugljana te Plesne udruge Tim,  Tovareće muzike iz Sali i niz drugih zabavno glazbenih događanja

Ništa od toga, ali će zato u petak na Vitrenjaku ispred JK Uskok biti upriličena sva planirana događanja koja maslinari s nestrpljenjem očekuju.

Nakon svečanog otvaranja s početkom u 15 sati  slijedi dodjela godišnjih nagrada zaslužnim pojedincima: Prof. dr. sc. Davoru Romiću za znanstveni doprinos razvoju maslinarstva i uljarstva. Priznanje  Uzorni maslinar dobiva  Vojko Škopić  iz Ugljana,  Maslinarsko srce  Jerolim Bratanović  iz Suhovara,  Maslinarska nada je Mate Plastić  iz Nadina.

Prema kriterijima Ocjenjivačkog suda Dana masline nagradu Zlatno maslinarsko pero za medijsku afirmaciju maslinarstva i uljarstva  zaslužio  je Neven Pavelka, novinar i voditelj Diadora televizije.

Okrugli stol o tlu, vodi i održivom gospodarenju maslina

Nakon dodjele  nagrada na rasporedu je  Okrugli stol na temu: Tlo i voda u održivom gospodarenju maslina.  Voditelj je poznati agronom  mr. sc.  Marijan Tomac,  a  o temi će govoriti i na pitanja zainteresiranih maslinara odgovarati znanstvenici  i stručnjaci prof. dr. sc. Davor Romić. Agronomski fakultet Zagreb, izvanredni profesor dr. sc. Tomislav Kos, Sveučilište u Zadru i doc. dr. sc. Šime Marcelić, Sveučilište u Zadru. 

U sklopu okruglog stola dr. Marcelić će predstaviti i projekt Zadarske županije CENTRAL – BIC: Central Europe Biodiversity inovative  Communiteies.  Radi se o projektu u sklopu programa prekogranične suradnje Interreg CENTRAL EUROPE 2021.-2027.  Aktivnosti Zadarske županije, unutar zadanih ciljeva, su evaluacija i opisivanje lokalnih eko tipova masline. Istraživanje se provodi uz pomoć proizvođača jer su oni te sorte maslina zbog svojih gospodarskih vrijednosti (redovite rodnosti, otpornosti prema suši i/ili krupnoći ploda…) proširili u svojim lokalnim područjima.

Ocijenjeno 218 ulja iz Hrvatske, susjednih zemalja i – Španjolske!

Proglašenje šampiona i dodjela priznanja maslinarima  u kategorijama otvorenih ulja i pakovina  započet će u 18 sati.

- Ocijenjeno je  218  uzoraka  ulja pristiglih  iz Hrvatske i susjednih zemalja Slovenije, BiH i Crne Gore. Dva uzoraka stigla su i iz Španjolske i to iz najmaslinarskijeg kraja Jeana u regiji Andaluzija - otkriva  predsjednik organizacijskog odbora Benito Pucar.

Natjecanje se odvijalo u dvije kategorije: otvorena ulja i pakovine

Svi uzorci su najprije podvrgnuti kemijskoj analizi u laboratoriju Zavoda za javno zdravstvo Zadar.

Kemijskom analizom moglo se postići najviše 10 bodova što čini 10% ukupne ocjene maslinovog ulja na ovoj manifestaciji. Nakon kemijske uslijedila je senzorska ili organoleptička analiza koju su u više “seansi”  proveli certificirani ocjenjivači  profesionalnog panela istog zavoda. Senzorska analiza koja daje najviše 90 bodova čini 90% ukupne ocjene maslinovog ulja. Znači, zbrojeni bodovi za kemijski i senzorsku analizu, dali su konačan broj bodova svakom uzorku. Maksimalan broj je 100  bodova, pojašnjava Pucar. 

Tko je  koliko bodova osvojio, tko su šampioni, koliko je zlatnih, srebrnih i brončanih medalja   maslinari će saznati u petak  na Vitrenjaku.