Svima nam se polako voraća volja za jelima na žlicu, a jedno od najpopularnijih među njima bez sumnje je varivo od graha, odnosno, pojednostavljeno - fažol. Svi ćemo ga u narednom razdoblju kuhati, a ako želimo zdravije i jeftinije jelo posegnut ćemo za suhim umjesto za onim iz konzerve.
No za skuhati dobar fažol treba ponešto znanja i vještine, a neće biti na odmet ni poneki trik.
Jedan od trikova koji se često spominju kad je riječ o pripremi fažola i mnogima je bez njega priprema tog jela nezamisliva je namakanje. Vjerujemo da za to već znate, no znate li da grah, nakon što se namakao, treba staviti kuhati u novu vodu, zbog toga što su se u vodu u kojoj se grah namakao prešli teško probavljivi spojevi? Znate i to? Super. A znate li ovo: nakon što je grah zakuhao, procijedite ga i stavite ga kuhati u novu vodu.
Malo više truda uvelike se isplati pa ćete zahvaljujući ovoj proceduri dobiti puno probavljiviji i ukusniji fažol.